Panificadores advierten revisar el costo del pan de batalla por altos costos de insumos debido a la fluctuación del dólar

El presidente de la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (CONAPABOL) Ever Baltazar, informó este jueves que las federaciones de panificadores a nivel nacional evalúan un incremento en el precio del pan de batalla ante el incremento desmedido en los costos de producción e insumos como la harina, por la alta fluctuación del tipo de cambio del dólar, además de la falta de apoyo del gobierno en proyectos de fortalecimiento postergados.

“Pedir disculpas a la población, ya han de ver el gramaje o el tamaño del pan ya en pequeñas, más pequeñas, son situaciones, estrategias que nosotros tomamos para no poder subir el precio del pan (…) con la hoja de costos actualmente estamos analizando subir a Bs 1.30 el costo del pan”, sostuvo Baltazar a los medios de comunicación.

Durante las reuniones sectoriales se alertó que el costo de la harina nacional se sitúa por encima de los 380 bolivianos, mientras que el precio de la harina importada agrava la situación financiera de los pequeños y medianos productores del país.

Asimismo, los dirigentes denunciaron que el proyecto de fortalecimiento prometido por el Gobierno lleva más de diez meses de retraso, sin que hasta la fecha se concreten soluciones efectivas para mitigar las pérdidas diarias que afectan al gremio.

Ante este panorama, el sector advirtió que de no mediar acciones inmediatas se convocará a un ampliado nacional entre fines de septiembre y principios de octubre para definir nuevas directrices frente a la escalada de costos y la fluctuación cambiaria, donde no se descarta llegar a movilizaciones e inclusive incrementar el precio del pan de batalla.